超高压灭菌

保持食品的新鲜、健康

行业应用


肉制品杀菌

HPP超高压杀菌技术可以有效抑制肉制品中的微生物及病原菌来降低生食的风险,也缓减了霉素作用的速度,无需担心李斯特菌,大肠杆菌,沙门氏菌等。HPP产品只需冷藏保存(0℃-4℃)就可以有效延长产品保质期(是原来的2-5倍),解决了冷冻所造成的营养流失及口感差异等困扰。保持牛鲜肉制品的品质,达到欧盟标准。

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奶制品杀菌

HPP超高压杀菌技术属干非热加工技术,可以避免由干热外理引起营养成分损失,风味改变等不良影响,满足人们对新鲜,营养,健康乳制品的追求。超高压杀菌能保持免疫球蛋白,脂肪酶的活性,并且能提高原料乳的凝乳性质等特点促使更多种类的,安全的更具功能性的创新奶制品进入市场。高温灭菌加工的鲜奶不仅会使活性蛋白,乳酸亚铁等有益成分失活,而目使钙转化为不易吸收的状态,而超高压杀菌的鲜奶中的钙,更有利于被人体吸收。

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酱料杀菌

HPP超高压杀菌技术广泛应用于酱料制品,由于压力均匀,杀菌彻底,而且整个杀菌过程没有温度的强烈变化,能完美的保留酱料原有的色泽,香气,味道及营养成分,使其口感保持在最好的状态。对开发低盐目无防腐剂的酱料制品,更显其优势。

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化妆品杀菌

HPP超高压技术能改变体贝类产品控制壳张开的内收肌肌肉的蛋白性质,从而实现壳贝类海鲜近100%壳肉分离,大幅度减少人工成本, 可有效杀灭生鲜水产品中的寄生虫及致病菌等生物,且口感鲜嫩柔滑、营养得以充分保护,确保生鲜水产品安全食用,保证海鲜产品的高品质销售。

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海鲜脱壳

HPP超高压技术能改变体贝类产品控制壳张开的内收肌肌肉的蛋白性质,从而实现壳贝类海鲜近100%壳肉分离,大幅度减少人工成本, 可有效杀灭生鲜水产品中的寄生虫及致病菌等生物,且口感鲜嫩柔滑、营养得以充分保护,确保生鲜水产品安全食用,保证海鲜产品的高品质销售。

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